Resumen

Prepara y disfruta de un postre rico en proteínas.

ingredientes

  • 2 yemas de huevo
  • 1 dosis de caseína de vainilla
  • 1/4 cc de polvo para hornear
  • una pizca de sal
  • 120ml de leche de soja
  • 1cs de maicena
  • 1 cc de proteína de suero de cacao o chocolate desnatado
  • 1 cc de extracto de vainilla
  • jarabe de agave

Preparación

  • Precalentar el horno a 200°C
  • Batir las yemas de huevo
  • Agrega la caseína de vainilla, la sal y la levadura.
  • Forma una bola de masa que dividirás en dos partes.
  • Forma tus canutillos con los 2 trozos de masa.
  • Hornear en horno caliente durante 20 minutos.
  • Mezclar la maicena y el cacao en un cazo.
  • Agrega la leche y bate para eliminar los grumos.
  • Agrega la vainilla y un poco de sirope de agave y mezcla.
  • Cocine esta mezcla hasta que espese.
  • Divide tu eclair en 2.
  • Coloca la crema en el centro de tu masa y encima para servir como glaseado.
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